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目鉢マグロ・袖長マグロ

目鉢マグロは眼が大きいのが特徴です。眼が大きいのはやや深い海を生活圏内としているためです。
広い海域に生息し漁獲量が比較的安定しているため、量販店などの主力になるマグロです。袖長マグロは、身が淡泊でさっぱりした味が特徴です。ホクエイではタタキにしてご提供いたします。 丼でもひと手間加えてオリジナルの料理を作ってみるでも使い方自由です。
目鉢マグロは漬け、タタキ、かち割りの3種類を個食包装にしました。袖長マグロはタタキにしました。
切り落しのねっとりとした食感、かち割りのコロコロ感、タタキのなめらか感をお楽しみいただけます。

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