ホーム > 南マグロ

南マグロ

天然南マグロは、本マグロと並ぶ高級マグロです。

世界一過酷と言われる荒れた海、南半球南緯45度線あたりの海域で漁獲される南マグロ。この海域はあまりにも過酷な環境のため、マグロも大きく育つことができません。本マグロが平均体重200キロ以上なのに対し、南マグロは80キロ以下がほとんどです。
魚体は本マグロよりも小さいですが、赤身と中トロのコントラストが本マグロよりきれいです。

もっちりとした食感と濃厚な旨みを持つ南鮪をお楽しみください。

ページトップへ